おぜんざい

私の学校の期末テストも終わり、やっとキッチンでのんびりと作りたいものが作れるようになった。

あんこが無性に食べたかったので、韓国系スーパーで小豆を買ってきて、コトコト煮る。以前は圧力鍋でささっと煮ていたが、時間をかけて、ゆったり、のんびり作ったと小豆とは、なぜか味に差がつくことに気づいた。

圧力鍋の小豆は柔らかいけど、トゲがある感じ。ゆっくり煮た小豆は、奥が深い感じがする。気のせいかもしれないけど、料理の出来は、精神的にゆとりがあるかないかの差なのかもしれない。

娘は、今日の3時のおやつがおぜんざいと分かるや否や、小躍りを始めた。彼女の宿題が終わってから一緒に食べよう。

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