category: FOOD  1/5

ベリー収穫

ポートランド市街地から車で30分のところにある、Sauvie Island(ソービーアイランド)。ここはトスカーナ?と思わせるほど、美しく雄大な山と畑が360度広がる。家族でブルーベリーとイチゴの収穫にやって来た。オレゴンはベリーの聖地。日本で、ベリーといえば、ブルーベリーやストロベリーくらいしか思いつかないが、ここでは私が知るだけでも10種類以上のベリー(ラズベリー、ブラックベリー、グースベリー、マリオンベリー、シ...

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夏のポトフ

30度超えの猛暑日の後に、一気に10度ほど気温が下がる。この気温のアップダウンが、ポートランドの夏のあるある。家の中は15度ほどしかなく、肌寒い。カーディガンを引っ張り出してきて、厚めの靴下を履く。そんな日には、ほっこりポトフ。体の芯から温まる。。...

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父の日

父の日にアップルパイを焼く。りんごは小ぶりのもの10個ほどをソテーして、アメリカンサイズのパイ皿にぎゅうぎゅうに、敷き詰める。パイに目がないアメリカ人と結婚して、今までに何百回パイを焼いただろうか。レシピなど見ずに、とりあえず自分の感覚を頼りに作る。幸せなひと時。Happy Father's Day!...

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サマーケーキ

ベリーの季節到来!カスタードとホイップクリームたっぷりのサマーケーキ。...

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卵にまつわる話

クラスメートのジェシーとそのガールフレンドのエリンのホームパーティに呼ばれたので、家族でお邪魔することに。20人ほどが集まり、裏庭でのんびりBBQ。日本の戸建てが5件くらい建ちそうな広々とした庭には、イチジク、ラズベリー、カランツ、ケールにパセリにレモンバームにディルに、と私の大好きな野菜、ハーブ、果物が所狭しと植えられている。そして、庭の奥には鶏が放し飼い。彼曰く、鶏はとても飼いやすいペットなのだそ...

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